​

- Quality Controller De Granier México.

- Demostrador de Harinas Mulino Caputo di Napoli (Grupo Campania).

-Como formador, he impartido cursos en:

• La escuela de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAINPA).

• Maricú Centro de Artes Culinarias (CDMX).

• Bakers (CDMX).

• Escuela Nacional de Artes Dulces (ENAD Guadalajara).

• Rocatti (Centro de Estudios Culinarios de Monterey).

• Las Margaritas (Guatemala).

• Casa Carhué (Bogotá).

• Escuela Nova (Lima-Perú).

• Universidad San Ignacio de Loyola (Lima-Perú).

• Instituto Tecnológico de Bahia de Banderas (Puerto Vallarta).

- Asesor de más de una docena de empresas de panadería en México y Guatemala (tamaño grande y mediano).

-Colaborador de las revistas:

• Libros con miga.

• Panorama panadero.

• El mundo del pan (CANAINPA).