El passat dia 13 de novembre de 2017 es van lliurar a Madrid les ESTRELLES DIR INFORMÀTICA als forners top d'Espanya. Es van lliurar 80 ESTRELLES a altres forners escollits d'entre 150 fleques preseleccionades per tota la geografia espanyola. Des d'aquí agrair que el...
L'origen del PA AMB TOMÀQUET és del tot incert. Hi ha diverses històries, però totes amb un marcat sentit folklòric que les invaliden si volem donar rigor a l'estudi. La veritat és que el tomàquet va venir de “Las Américas” i que no va entrar a formar part com a...
Aquest post pretén donar unes orientacions de com aprofitar el pa artesà 1 setmana. Per aconseguir-ho necessitarem tenir en compte els següents detalls: El pa s'ha de comprar en una fleca artesana de veritat. Fugim de pans de supermercats, benzineres i fleques...