Le 13 novembre 2017, les « ESTRELLAS DIR INFORMÀTICA » ont été remis à Madrid aux meilleurs boulangers d'Espagne. Au total, 80 étoiles ont été décernées à autant de boulangers, sélectionnés parmi 150 établissements préretenus à travers le pays. Je tiens à remercier le...
L'origine du pa amb tomàquet demeure incertaine. Plusieurs récits existent, mais tous comportent une forte dimension folklorique qui les rend caduques si l'on souhaite une étude rigoureuse. Ce qui est sûr, c'est que la tomate, originaire des Amériques, n'est devenue...
Cet article vous donne quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre pain artisanal pendant une semaine. Pour cela, voici quelques points à retenir : Achetez votre pain chez un vrai boulanger artisanal. Évitez le pain des supermarchés, des stations-service...